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什麼樣的烹飪課程,讓大廚們趨之若鶩?答案就是『不藏私的技術傳承』,台菜首重各種細節與技巧...

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什麼樣的烹飪課程,讓大廚們趨之若鶩?答案就是『不藏私的技術傳承』,台菜首重各種細節與技巧,今年暑假,黃婉玲老師將透過多種課程內容,讓各位動手做傳統美味,因為深厚的文化背景了解,讓菜不僅更具生命,更讓學員能深刻體驗箇中技巧

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從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄,對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦,卻又鍾情於老文化,喜歡以不同的方式,探究、傳遞文化,特別偏愛以『吃』來談論文化,因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間,讓更多人能更容易學習台菜烹調,台菜的背後有許多文化意涵,希望透過互動,活絡台菜的價值。
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